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George Engelmann (Fráncfort del Meno, 2 de febrero de 1809 - San Luis (Misuri), 4 de febrero de 1884) fue un médico y botánico de origen alemán, nacido en Fráncfort del Meno, ya a los quince se apasiona por la Botánica, pero estudia Medicina obteniendo su doctorado en 1831. Emigra a EE. UU. en 1832, falleciendo en Saint-Louis, Misuri. Allí desarrolló la mayor parte de su carrera profesional.
Desarrolla una granja en Illinois, luego va a St. Louis donde se establece practicando la medicina. En 1840 visita Alemania, donde se casa con una prima, Dorothea Horstmann, retornando juntos a EE. UU. (Su hijo George Julius Engelmann fue un notable ginecólogo.)
Sus estudios sobre Biología y Botánica lo hicieron operar observaciones meteorológicas desde 1836 hasta su muerte. Fue el primero en señalar que las viñas americanas estaban inmunizadas contra la filoxera. Estudió largamente la flora local, interesándose en particular por las cactáceas, los robles y las coníferas.